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turk(ターク) クラシックフライパン 18cm

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    ドイツの職人が作り上げる100年使える鉄のフライパン

    turk(ターク) クラシックフライパン 18cm
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    turk(ターク) クラシックフライパン 18cm
    turk(ターク) クラシックフライパン 18cm

    一枚の鉄を打ち出して鍛造

     手に持つとずしりと重く、シンプルでクラシックなデザインの鉄のフライパンです。鉄は1000度の高熱にも耐える素材で、熱伝導にも優れているため短時間で食材に熱が伝わり、食材本来の美味しさを引き出してくれます。ステーキやパエリヤなどの本格料理から、トーストや目玉焼きなどの普段のお料理まで、ちょうどよい焦げ目が付いて、おいしく仕上げてくれます。
     またその製法にも注目。この無骨なまでにシンプルなフライパンは、鉄の塊を真っ赤に熱して何度も叩き上げ、一枚の鉄の板をつくり、これを機械で型抜きしたあと、さらに何度も叩いて成型していきます。この方法で作られたフライパンには継ぎ目がないので、壊れようもありません。親から子へ、子から孫へと代々受け継いでいきたい、熟練職人の思いが伝わってくる、そんな一品です。

    3人のマイスターが守り続ける製法

     熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にturk社を創設。ルアー地方近く、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年間変わらない製法で頑なにもクラシックなフライパンを作り続けています。100年使えるというその信頼のおける品質で、何代にもわたってお使いいただけるフライパンです。現在、このフライパンを制作しているマイスターは3人。年間の生産数はかなり限られ、約8,000丁ほど。また輸入として国内に入ってくる数は、さらに限られたものになります。昔ながらの職人の伝統・製法が守られている稀少な名品です。


    turk(ターク) クラシックフライパン 18cm
    税込価格14,700円・送料無料

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    turk(ターク) クラシックフライパン 18cm
    ■サイズ:φ18cm×H2.8cm 持ち手の長さ/16cm 底厚/2m/m
    ■素 材:鉄


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